明日小寒,一年中最酷寒的日子要吃这饭,驱寒

更新时间:2019-01-13

腊味糯米饭

广东传统的糯米饭并不仅是把糯米煮熟那么简单,而是配上炒香的“腊味”(广东人统称腊肠跟腊肉为“腊味”)、虾米、香菇等材料,撒上香脆的花生做成一道广式腊味糯米饭,油润而不油腻,渗透出的油脂包裹着米粒,饭香与肉香扑面而来,两者融合得浑然一体,让人食欲大增哦!这饭还存在绝佳的补血养气功效,是一款老少皆宜的大锅饭。话不久说,看一下我的窝腊味糯米饭做法吧!

2019年1月5日是小寒节气,进入了冬季最严寒的日子。景象寒冷,人们叫做“数九寒天”。大部地域陆续迎来入冬以来范围最大、强度最强的降雪过程。诚然说广东地区的气温不会像北方那么低,但冷起来真是要人命的!在广东,小寒节气这一天的早上要吃糯米饭。这不仅仅是民间盛行的说法,而且是有科学支持的:糯米比大米含糖量高,食用后全身觉得暖和,利于驱寒。中医实际认为糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,润泽脾胃。脾胃温暖后,人气息就会变得相当顺畅,甚至周身发热,起到御寒的作用,所以在酷寒的节令吃糯米饭最适合。



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